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enmehle/spaetzlesmehl.php die Bezeichnung „doppelgriffiges Mehl“ für Weizendunst. --217.234.78.74 17:40, 2. Mai 2007 (CEST) Stimmt, das wurde im November Trockenmasse an. Vollkornprodukte (Mehl, Schrot) sowie Weizengrieß und Weizendunst sind nicht typisiert. Backschrot unterscheidet sich von Vollkornschrot Weizenmehle: Type 405 Weißmehl Type 550 Weißmehl Type 1050 Brotmehl (1050/1150) Weizendunst (Spatzenmehl) Weizengrieß Weizenvollkornmehl Weizenvollkornschrot Weizenkorn griffig oder doppelgriffig. In Deutschland wird griffiges Weizenmehl als Weizendunst bezeichnet, dieses ist also einfach ein Zwischenprodukt zwischen Mehl
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