Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhanden Sorbitanmonostearat (ein gängiges Synonym ist Span 60) ist ein Sorbitanfettsäureester, ein Ester Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhanden Polysorbat 60 ist eine grenzflächenaktive Substanz, die als Emulgator und Netzmittel beispielsweise Polysorbat 60 (Polyoxyethylen-(20)-sorbitanmonostearat), E 435 Polysorbat 61 (Polyoxyethylen-(4)-sorbitanmonostearat) Polysorbat 65 Name Sorbitanmonostearat Sorbitantristearat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonooleat Sorbitantrioleat Sorbitanmonopalmitat E-Nummer E 491 E 492 E 493 E 494 in der Backwarenherstellung von Bedeutung. nicht festgelegt E491 Sorbitanmonostearat Emulgatoren. Sorbitane sind die Esterverbindungen des Sorbits (E420) Hexanhexaol Sorbitanfettsäureester; Sorbitantristearat; E492; E 492; Sorbitanmonostearat; E491; E 491; Sorbitanmonolaurat; E 493; E493; Sorbitanmonooleat;