für im Fett schwimmend gegarte Lebensmittel. Dazu gehören Fettgebäck, Schmalzgebäck oder Siedegebäck und alle frittierten Produkte. Typische Gerichte sind Es erscheint mir etwas unlogisch, dass man Schmalzgebäck ausgerechnet zur Fastenzeit essen sollte. In der englischen Wikipedia steht, dass es sich ursprünglich Sieden verwendet, daher ist in den älteren Generationen die Bezeichnung Schmalzgebäck noch gebräuchlich. Die Gebäcke bestehen aus Hefeteigen, Brandmassen Nonnenfürzle (auch: Nonnenfürzchen) bezeichnet ein Schmalzgebäck aus dem süddeutschen Raum, es ist vor allem in Schwaben und im Allgäu bekannt. Traditionell Altbayern, Franken, Westösterreich und Thüringen weit verbreitetes Schmalzgebäck. Die Küchle bestehen in der Regel aus reinem Hefeteig, dies kann regional enthalten kann. Cannoli waren ursprünglich eines von verschiedenen Schmalzgebäcken, die in der Fastnachtszeit gegessen wurden, werden jetzt aber das ganze Tirteln, auch Türteln sind ein traditionelles Schmalzgebäck vor allem der (Süd-)Tiroler Küche, das ursprünglich besonders im Pustertal, um Brixen, im die andere am Rußigen Freitag geschwärzt hatten, zur Entschädigung schmalzgebackene Küchle bringen. Der schmalzige Samstag gilt als ruhigster Tag der Fastnachtswoche Gezogene, Krapfen, Funkaküachle, Funkenküchle oder Pfosen) ist ein Schmalzgebäck, die im schwäbisch-alemannischen Raum traditionellerweise zum Funkensonntag meist mit Puderzucker bestreut. Trotz ihres Namens werden sie wie alles Schmalzgebäck heute praktisch ausschließlich in Pflanzenfett gebacken. Als fettgebackenes Almnüsse (mundartlich Almnussen) sind ein aromatisches süßes Schmalzgebäck. Das Gebäck wurde speziell zur Zeit des Almabtriebes im Herbst in den bayerischen Mantecado ist ein spanisches Schmalzgebäck, das vor allem zu Weihnachten gereicht wird. Mantecados sind seit dem 16. Jahrhundert nachweisbar Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet von Hamburg und kenne diese Art von Gebäck einfach unter dem Namen "Schmalzgebäck". Vielleicht könnte man das hinzufügen. Also hier bei uns in Bremen „Strauben“ verkauft. Eigentlich sind Strauben jedoch eine andere Art von Schmalzgebäck. Alexius Sincerus: Der wolbestehende Becker, Nürnberg, 1713. Zit. #Blöcher Blöcher (Gebäck), Blöchla, Blöchlein, im deutschen Frankenwald verbreitetes röhrenförmiges Schmalzgebäck Siehe auch: Blecher (Familienname) Kreple, dt. Raderkuchen genannt – sind ein traditionelles polnisches Schmalzgebäck, das in der polnischen Küche während der Fastnachtszeit hergestellt Kalbsschnitzel, das in Lokalen mit Wiener Küche angeboten wird. Das "Schmalzgebackene" (Kalbskarbonadeln, Hirn, Leber etc.) waren typische Wiener Gerichte geschrieben, ist ein vor allem in Oberbayern verbreitetes längliches Schmalzgebäck, das gewöhnlich aus Roggenmehl und Hefe hergestellt wurde; es ähnelt Rentier serviert. Als typisch isländische Süßspeisen können kleinur, ein Schmalzgebäck, Crêpe-artige pönnukökur, Plinsen-ähnliche lummur, laufabrauð, ein traditionelles Fettgebäck Schmalzgebäck ist eine Teilmenge des Fettgebäckes, welches in einer bestimmten Form von Fett, nämlich Schmalz gebacken ist Schmalzgebackenes ist Fettgebackenes oder das schottische Shortbread. Letzteres kann 30 % Butter enthalten. Schmalzgebäck wird in Butterschmalz schwimmend ausgebacken, z. B. Berliner. Allerdings um mich sein, Christoph Dallach, Spiegel Online, 16. Januar 2015 Schmalzgebackenes aus der Kinderzeit, Karl Bruckmeier, Süddeutsche Zeitung, 30. Januar Tagalog: pulburon) ist eine Art von schwerem, weichem und sehr krümeligem Schmalzgebäck, das in Spanien sowie in Hispano-Lateinamerika und auf den Philippinen Lebensmittelqualität der Balearen Verordnung über das landestypische spiralförmige Schmalzgebäck "ENSAÏMADA DE MALLORCA" in katalanischer Sprache:Dekret Nr. 41 der Autonomieregierung