Gulasch und als Kochfleisch für Eintöpfe, Suppen und Brühen verwendet. Querrippe wird ohne und mit Knochen, dann auch Leiterstück (nach den wie Leitersprossen Fleischgerichts Tafelspitz verwendet. Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | wird Zungenstück genannt. Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | langfaseriges Teilstück des Vorderviertels vom Rind. Sie liegt unterhalb der Querrippe, von der sie quer zu den Rippen abgesägt wird. Die Form ist vorne schmal als Churrasco zubereitet. Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | Ossobuco alla milanese). Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | Gelatine. Die üblichen Stücke sind: Dünnung Querrippe Hesse Brust Schwanz Während Dünnung und Querrippe nur wenig verwertbares Fleisch enthalten, kann Zerlegung bleiben Rinderhals und Fehlrippe zusammen. Zusammen mit der Querrippe (Teil 2 in der Abbildung) ergibt sich das Chuck. Darstellung bei Fleisch-Teilstücke Schwanzstücks) unterschieden. Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | 147–234. ISBN 3-8304-1007-7 Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | in der regionalen Küche für: frischen oder geräucherten Schweinebauch Querrippe oder Rinderbrust vom Kalb Bauchfleisch von Kalb und Lamm Siehe auch: Darstellung der Teile des Rindes   1. Rinderhals, Kamm oder Nacken   2. Querrippe   3. Rinderbrust   4. Fehlrippe   5. Hochrippe, Vorderrippe oder hohes Videos und Audiodateien Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | Seide oder Chemiefäden mit dichter Ketteinstellung, wodurch sich feine Querrippen bilden. Bei Seidentaft besteht die Kette aus Organzin, der Schuss aus Videos und Audiodateien Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | als Abgedeckter Rücken bezeichnet. Darunter liegt die Spannrippe bzw. Querrippe (2). In der DDR wurde auch die Knochendünnung (8) als solche bezeichnet österreichischen Lebensministeriums. Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | der nordamerikanischen Zerlegetradition. Es besteht aus dem Rinderhals mit der Fehlrippe (auch Zungenstück oder Boned Chuck genannt) und der Querrippe. 2002, ISBN 3-423-36245-6. Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | Ottoman oder Ottomangewebe ist ein Textilgewebe in Ripsbindung mit starken Querrippen, die durch mehrfache Schussfäden aus Wolle oder anderen Fasern hervorgerufen die Verwendung des stärkeren Schussfadens entstehen Stoffe mit leichten Querrippen, die sehr strapazierfähig sind. Je nach Rohstoff und Gewebegewicht ist 2002, ISBN 3-423-36245-6. Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | Synonyme, Übersetzungen Teilstücke des Rindfleischs Rinderhals | Querrippe | Rinderbrust | Fehlrippe | Hochrippe | Roastbeef | Filet | Tafelspitz | eingezeichneten Variante sind drei Kunststoffröhrchen in eine zweite Fuß-/Querrippe eingelassen, einmal mittig im Innenbereich des mittleren Außenwulstes wie folgt: Kamm, regional auch Rinderhals, Genick oder Nacken genannt Querrippe, regional auch Spannrippe genannt Rinderbrust (nach DFV-Schnittführung