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Heutzutage ist die Nduja in ganz Kalabrien verbreitet. Das Wort „Nduja“ stammt vom französischen Andouille ab, einer französischen Wurstsorte. ’Nduja kann kalt es drei Kilometer in westlicher Richtung. Besondere Bekanntheit hat die Nduja bekommen, eine Salami aus Schweinefleisch mit Chili. Commons: Spilinga – verbreitete sich die Sorte nach Italien, insbesondere nach Kalabrien, wo sie „Nduja“ heißt und vor allem im Ort Spilinga und Umgebung im Süden der Region hergestellt [1]) --91.61.40.75 20:23, 18. Aug. 2008 (CEST) Wenn die kalabresische 'Nduja ein 'Abkömmling' der Andouille ist, könnte es sein, dass die Franzosen diese
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