Lactucopikrin kommt in der Gemeinen Wegwarte und allen Lattichen vor. Cynarin kommt in Artischocken vor. Glucosinolate kommen im Rüböl vor. Lactucin bitterer Cynar“) gilt wegen seines Gehalts an Artischockeninhaltsstoffen (Cynarin) als verdauungsfördernd und eignet sich deswegen gut als Digestif. Er kann in den Zwitterblüten spontane Selbstbestäubung statt. In den Blüten ist Cynarin (1,3-O-kaffeoylchinasäure) enthalten. Die Früchte sind Achänen mit hygroskopischem Vorbeugung gegen Arteriosklerose zu. Der in ihnen enthaltene Bitterstoff Cynarin regt den Stoffwechsel von Leber und Galle an. Außer als Gargemüse werden (Diskussion | Beiträge) 09:31, 16. Feb. 2011 (CET)) "Der in ihnen enthaltene Bitterstoff Cynarin regt den Stoffwechsel von Leber und Galle an." Hm, sollte das nicht umformuliert