Datei:Lyoner-1.jpg | Feine Lyoner im Naturdarm Als Naturdarm wird – zur Unterscheidung vom Kunstdarm – der echte Darm eines Tieres … Sie wird in feine Schweinedärme oder Saitlinge abgefüllt. Laut EU-Verordnung ist sie eine mindestens 15 cm lange, mittelfeine … Die Masse wird in Schweinedärme mit 32 bis 36 mm Durchmesser gefüllt. Es werden 12 bis 16 cm lange Paare gebildet, die 180 bis 220 Gramm … mittelfein gehackt, mit Salz und Pfefferkörnern gewürzt, in Schweinedärme gefüllt und im Holzofen getrocknet sowie zugleich leicht gegart. … Die Masse füllt man in dünne Schweinedärme zu Würsten von 100g. Die werden anschließend heißgeräuchert und in heißem Wasser bzw. … Kutter eingearbeitet, das Brät in Schweinedärme von etwa 3,5 Zentimeter gefüllt und die Wurst erst heiß geräuchert und zum Schluss gebrüht. … Für die Niederelbische Ringmettwurst wird die Masse in Schweinedärme gefüllt. Französische Mettwurst besteht nur aus Schweinefleisch. … Sie werden in Schweinedärme abgefüllt und mehrere Tage geräuchert. Einem Landjäger ähnlich sind sie dunkelbraun, gerade, etwa 20 cm lang … Bayerische Bierblutwurst: Grundmasse 2*, Schweinelunge; nicht geräuchert; in dünne Schweinedärme mit Stückgewicht 60-80 g abgefüllt (ohne … briet die Würste jedoch nicht, sondern brühte sie in heißem Wasser, weil er Bedenken hatte, dass die Schweinedärme beim Braten platzen könnten. … Das Brät wird üblicherweise in enge Schweinedärme (enger S-Darm, Schweinesaitling) gefüllt. Alternativ können auch Saitlinge vom Schaf … Der Hauptunterschied besteht darin, das sie lediglich ein Stückgewicht von 100 g haben, und in Schweinedärme mit einem Durchmesser von ca … Anschließend wird die Masse durch mit Knoblauch versetztem Rot- oder Roséwein aromatisiert und in gereinigte Schweinedärme gefüllt. … Dann in Schweinedärme füllen, in Paare von 125 g abdrehen, warm vortrocknen und schön goldgelb räuchern." "Gegenwärtig bestehen Frankfurter … Dabei werden Schafsdärme bevorzugt, da die Wurst bei Verwendung von Schweinedärmen viel zu dick werden würde. In Ungarn werden traditionell … Für den baldigen Verzehr gelangt Weckewerk in dieser Form oder abgefüllt in Schweinedarm in die Küche. Für die längere Aufbewahrung wird … Für diese Wurst werden Schweinedarm und -magen nach sorgfältiger Reinigung in Streifen geschnitten, gebündelt, aufgerollt und in Naturdarm … weiteren Gewürzen versetzt und schließlich im Schweinedarm , aber auch in Gläsern oder Konservendose n in heißem Wasser oder Wasserdampf gegart. … Er besteht aus einer Mischung von Glykosaminoglykane n, welche aus Schweinedarm mukosa gewonnen werden. Die durchschnittliche molare … Die Wurstmasse wird in einen mittleren Schweinedarm gepresst, gesalzen und an der Luft getrocknet, wobei der säuerliche Geschmack … Der Darm (latein isch intestinum, griech. ἔντερον, enteron) ist der wichtigste Teil des Verdauungstrakt es von höheren vielzelligen Tieren … Das Ganze wird in Rinder- oder Schweinedarm von 30–35 cm Länge gefüllt. Die Bindung mit Kordel ist so ähnlich wie bei der Felino. … Schnur in einem Schweinedarm fixiert, im Anschluss geräuchert und einige Monate getrocknet. Verwendung: Lonzu wird in korsischen Gaststätten … Der Erreger der Schweinedysenterie (jetzt: B. hyodysenteriae) und ein weiterer, ebenfalls im Schweinedarm gefundener apathogene Stamm … Lomo embuchado , mit Paprikapulver mariniertes Schweinefilet in Schweinedarm, luftgetrocknet. Longaniza , Hartwurst. Morcilla , Blutwurst …